대상홈페이지 ENG JPN CHN

당류
아스파탐
APM

당류

일반당

- 물엿 - 과당 - 포도당 - 정제말토스

올리고당

- 헬스리고 - 아이스올리고

덱스트린

- 말토덱스트린 - 퓨어덱스

기능성당

- 싸이덱스 - 난소화성말토덱스트린

당알콜

- 말티톨시럽

아스파탐

- APM

APM

특성
- - 우수한 감미질
- - 용해도 낮음
- - 열에 불안정하며, pH 3~5 범위 밖에서 불안정
- - 분해되어 당류의 환원성말단과 반응 : Maillard reaction
- - 단맛 대비 낮은 가격
- - 다른 감미료와 혼합 시 단맛강도 상승효과

COPYRIGHT(C) 2015 DAESANG STARCH ALL RIGHTS RESERVED / 서울특별시 종로구 창경궁로 120 종로플레이스
대상주식회사 소재BU