• 전분류
  • 식품용전분
  • HeatSTA Y30
HeatSTA Y30
HeatSTA Y30은 찰옥수수전분을 원료로 하여 유제품 내 점도 안정제용 전분으로 유청 분리 및 이수현상 등 품질 저하 방지에 효과적인 식품용 변성전분입니다.
  • 특성

    • - 가혹 공정에서 점도 증진 및 안정성 부여
    • - 발효유의 적정 점도 및 물성 발현
    • - 유청 분리 및 이수현상 등 품질 저하 방지
  • 용도

    • - 발효유
    • - 유제품
  • 규격

    구분 규격
    성상 백색 분말
    수분 13.5% 이하
    pH 4.0 - 8.0
  • 포장 및 보관

    • 20 kg 지대, 건조하고 그늘진 곳에 보관, 유통기한 2년
  • 함량

    구분 HeatSTA Y30 함량(%)
    원유 85.85
    탈지분유 4.5
    정백당 5
    전분류 0.8
    유산균 0.025
    3.8
    합계 100
  • 특성

    [커드 형성]

    [발효유]

    HeatSTA Y30은 유청 분리로 인한 품질 저하를 방지.